Impulse dieta vegetal-proteína - princípios, receitas

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Impulse dieta vegetal-proteína - princípios, receitas
Impulse dieta vegetal-proteína - princípios, receitas
Anonim

Dieta Vegetal com Proteína Pulsante

Dieta de proteína vegetal de pulso
Dieta de proteína vegetal de pulso

As vantagens desta dieta incluem a rápida perda de peso, a disponibilidade de produtos necessários, fácil tolerância e atitude poupadora em relação à saúde. É mais fácil seguir do que quebrar, pois as regras são muito claras, mas você não precisa contar todas as calorias. O princípio de alternar semanas de jejum com um regime de manutenção evita o efeito do vício e estimula o corpo a se livrar do excesso de gordura por vários meses até que o objetivo seja alcançado. E não será difícil manter o resultado, porque durante a perda de peso você aprenderá a comer bem e a cozinhar refeições deliciosas e leves.

Em média, uma semana em tal dieta, você pode perder 2-5 kg, dependendo do peso inicial. Além disso, esse processo não será acompanhado por uma sensação dolorosa de fome, deterioração da qualidade da pele, unhas e cabelos, além de distúrbios do trato gastrointestinal, como geralmente ocorre em dietas rigorosas sem carboidratos. Pelo contrário, você experimentará conforto no abdômen e não será perturbado por dificuldades com funções naturais. A avitaminose também não o ameaça. Para começar nossa consideração sobre os princípios da dieta de impulso de proteína vegetal, propomos nos familiarizar com a dieta de descarga.

Tabela de produtos permitidos

Tabela de produtos permitidos
Tabela de produtos permitidos

Princípios Gerais da Dieta

Modo de descarga
Modo de descarga

Modo de descarga:

  1. Por 1 semana, você precisa comer apenas os alimentos da mesa, depois por 1-2 semanas vá para o regime de manutenção (veja abaixo) e alterne até atingir a meta.
  2. Nenhum outro alimento pode ser ingerido durante a semana de jejum - nem cereais, nem legumes, nem frutas, nem mesmo vegetais. Por exemplo, batatas, milho e ervilhas são alimentos ricos em amido que aumentam em calorias quando cozidos. E os palitos de caranguejo não são frutos do mar saudáveis - eles são substitutos.
  3. Legumes permitidos em uma dieta baixa em carboidratos são divididos em dois grupos de acordo com seu valor nutricional - considere essa restrição ao moldar porções e cozinhar.
  4. A dieta diária é compilada de acordo com o princípio 3:2, onde três partes são produtos de proteína e duas partes são produtos de carboidratos. O peso total "seco" de alimentos para 1 dia é calculado com base no peso corporal:

    • 70-80 kg - 1000 g de produtos: 600 g de proteína e 400 g de hidratos de carbono;
    • 80-90kg - 1200g (720g/480g);
    • 90-100kg - 1400g (840/560);
    • 100kg ou mais - 1600g (960/640).

    Assim, uma pessoa com peso corporal de 95 kg em 1 dia pode comer, por exemplo, 400 g de filé de frango, 2 ovos, 1 pacote de requeijão sem gordura e 3 porções de salada ou legumes refogados, 180-200 g cada. O principal é manter as proporções.

  5. Dos produtos listados na tabela, você pode cozinhar uma variedade de pratos: sopas, caçarolas, legumes recheados, ensopados, saladas. Os métodos aceitáveis de tratamento térmico são ferver, estufar, assar no forno, cozinhar em banho-maria ou fogão lento. É estritamente proibido fritar alimentos. Para evitar que os pratos queimem no forno, enrole-os em papel alumínio ou unte o fundo da assadeira com óleo vegetal usando um pincel.
  6. No processo de cozimento, é usado um mínimo de sal (0,5-1,5 colheres de chá por dia, dependendo do peso corporal da pessoa). É impossível recusar completamente o sal, especialmente no verão - isso é repleto de desequilíbrio eletrolítico e desidratação.
  7. A dieta diária deve ser dividida em 5-6 porções e sentar-se à mesa a cada 2-2,5 horas. É melhor comprar recipientes plásticos para alimentos com tampa giratória para uma alimentação conveniente no trabalho. Longas pausas e fome intensa não devem ser permitidas - quanto mais estresse o corpo experimenta, mais relutante ele fica em se livrar da gordura e mais rápido ele a armazena depois de sair do modo de descarga.
  8. De bebidas permitidas chá, café, infusões de ervas, água mineral e pura. O álcool é proibido durante uma dieta baixa em carboidratos. Beba apenas quando estiver com sede e apenas o quanto quiser. Você pode adicionar limão à xícara, mas açúcar ou substitutos são absolutamente proibidos. Os substitutos são ainda mais prejudiciais que o açúcar: os receptores na língua sentem a doçura, o cérebro entende que você está ingerindo carboidratos e antecipa uma porção de glicose. Mas sua liberação no sangue não ocorre, e o cérebro começa a aterrorizar o trato gastrointestinal, enviando sinais para produzir suco gástrico e enzimas para digerir rapidamente os carboidratos. E não há nada para digerir.
  9. Para suprir a necessidade de gordura do corpo durante o período de uma dieta de proteína vegetal pulsada, tome 1 colher de sopa de azeite de alta qualidade, linhaça ou outro óleo vegetal saudável por dia ou tempere-o em uma salada. Isso é melhor do que cozinhar gorduras. É impossível recusá-los completamente, pois as gorduras estão envolvidas no metabolismo de muitas vitaminas e microelementos úteis, sem os quais a pele, o cabelo e as unhas se deterioram, sem mencionar a saúde em geral.
  10. Durante toda a semana de jejum, é necessário manter atividade física moderada: caminhar ao ar livre, fazer exercícios. Se a saúde permitir, um treino mais intenso é aceitável.

Modo de sustentação:

Modo de suporte
Modo de suporte
  1. Grãos, carnes magras, peixes oceânicos, leguminosas, massas duras, vegetais ricos em amido, frutas e bagas frescas, sucos e bebidas de frutas, queijos com baixo teor de gordura em pequenos volumes são adicionados aos alimentos permitidos. Você ainda precisa monitorar o conteúdo calórico da dieta, é essa circunstância em si que o levará a escolher alimentos mais leves e saudáveis.
  2. Açúcar, pão e qualquer confeitaria, guloseimas fritas, fast food, salgadinhos e salgadinhos, molhos de maionese, salsichas, salsichas, bacon, frango defumado e outros mantimentos continuam proibidos. Em geral, é aconselhável comprar apenas ingredientes para cozinhar na loja e nunca produtos prontos.

FAQ

Respostas
Respostas
  • Não aguento uma semana, estou com muita fome - o que devo fazer? regime, o que significa que o conteúdo calórico da dieta é escolhido incorretamente. Aumente o volume de proteínas em 20-30%. Se não funcionar, aumente a quantidade de carboidratos na mesma quantidade.
  • Posso comer menos proteína e mais vegetais - afinal, eles são três vezes menos calóricos, então eu vou pelo menos comer! Não, você não pode. Esta dieta é uma dieta pobre em carboidratos que visa estimular o corpo a queimar gordura para repor o déficit energético. Se o cérebro receber glicose suficiente a cada refeição, nunca atingirá as reservas de gordura. Bem, se houver muitos carboidratos, o excesso também será depositado no depósito. As proteínas quase nunca se transformam em gorduras, seu corpo as usa como material de construção.
  • Tenho doença renal (fígado, trato gastrointestinal, sistema endócrino…) – posso fazer essa dieta? Absolutamente não. Pessoas com doenças crônicas devem começar a emagrecer com uma visita ao terapeuta e endocrinologista, fazendo exames e passando nos exames necessários. De qualquer forma, uma dieta pobre em carboidratos não é adequada para quem tem problemas nos rins e no fígado - isso se deve às peculiaridades do processamento de proteínas e às consequências da quebra dos depósitos de gordura (acetona, corpos cetônicos).
  • Quantos quilos você pode perder em uma semana com uma dieta baixa em carboidratos? Depende inteiramente do peso corporal inicial, sexo, idade e características metabólicas de uma determinada pessoa. Um homem pode perder até 8 kg de peso na primeira semana de tal dieta, uma mulher - até 6 kg. Tenha em mente que a gordura nesta figura representará não mais que 60%.
  • Eu perco peso com sucesso no modo de descarga, e depois no modo de apoio eu quase devolvo completamente o peso perdido. O que há de errado?Ou você está comendo compulsivamente, ou está comendo principalmente alimentos altamente calóricos, embora suas porções permaneçam as mesmas em peso, ou você está exagerando no sal e, em seguida, o acúmulo de excesso de líquido é o motivo.
  • Venho alternando semanas rápidas com um regime de manutenção 1:1 há vários meses, e a taxa de perda de peso diminuiu. O que fazer? Primeiro, recalcule o conteúdo calórico da dieta com base no peso alcançado. Em segundo lugar, aumente a atividade física. Se essas medidas não ajudarem, alterne uma semana de deload com duas de apoio para que o corpo tenha tempo de se livrar das restrições e retornar o metabolismo energético principal a um nível normal. Essa técnica ajuda a sair do chamado "platô" no processo de emagrecimento.

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Receitas Low Carb

Sopa de repolho com ovo

Para 4 porções:

  • Filé de frango ou peru - 600g;
  • Ovo - 4 unidades;
  • Repolho - 150 g;
  • Cenoura - 1 unidade;
  • Cebola - 1 unid.;
  • Pimenta búlgara - 1 unid.;
  • Tomate - 1 unid.;
  • Sal - 1 colher de chá;
  • Verduras e especiarias a gosto.

Cozinhe o filé por 15 minutos, retire e corte em porções, volte para trás. Em um caldo fervente, coloque repolho picado, cebola picada e pimentão, cenoura ralada em um ralador grosso. Após 5 minutos, adicione verduras e tomates picados, sal, espere até ferver e bata os ovos crus um de cada vez na sopa, agitando-os imediatamente com um garfo para fazer flocos longos. Ferva a sopa de repolho pronta sob uma tampa fechada por mais alguns minutos. Esta sopa leve e colorida é ótima servida quente ou gelada e fica ainda melhor no dia seguinte na geladeira.

Para uma dieta baixa em carboidratos, tal prato é apenas uma dádiva de Deus, pode ser consumido várias porções ao longo do dia sem violar as regras de descarga.

Abobrinha Recheada

Abobrinha recheada
Abobrinha recheada

Serve 2:

  • Abobrinha - 1 unidade.;
  • Filé de frango ou peixe branco - 200g;
  • Queijo cottage sem gordura - 200 g;
  • Ovo - 1 unidade;
  • Dill greens - 1 molho;
  • Alho - 2-3 dentes;
  • Sal - 0,5 colher de chá.
  • Pimenta a gosto.

Lave as abobrinhas, corte no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher para que pareçam dois barcos. Para estabilidade do fundo, corte alguns milímetros da casca do lado de fora. Pique finamente a polpa extraída, adicione queijo cottage, alho esmagado, filé cru em cubos, uma clara de ovo, endro, sal e pimenta. Misture bem e encha o barco com a massa resultante. Asse em forno bem quente por 20-25 minutos, colocando a abobrinha em uma forma untada com óleo vegetal. 5 minutos antes de cozinhar, unte o prato por cima com a gema restante - assim você obterá uma cor apetitosa e uma crosta agradável. A abobrinha recheada pode ser servida quente ou gelada.

Mesmo que você coma as duas porções em um dia, não vai contrariar os princípios de uma dieta baixa em carboidratos, já que o principal valor nutricional do prato é formado pelas proteínas.

Salada de Frango com Cogumelos

Salada de frango em camadas com cogumelos
Salada de frango em camadas com cogumelos

Serve 2:

  • Filé de frango - 250 g;
  • Cogumelos frescos - 250 g;
  • Cebola - 1 cabeça pequena;
  • Ovos - 2 unidades.;
  • Iogurte natural com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa. l.;
  • Mostarda - 0,5 colher de chá;
  • Suco de limão - 1 colher de chá;
  • Sal - 0,5 colher de chá

Cozinhe os filés por 15 minutos, esfrie, desmonte com as mãos em fibras. Cozinhe os ovos e separe as claras das gemas. Corte os cogumelos em fatias finas, pique a cebola muito finamente, envie tudo para uma panela com revestimento antiaderente sob uma tampa fechada por 10 minutos e deixe esfriar. Prepare o molho para salada: misture o iogurte com o suco de limão, a mostarda, o sal e as gemas amassadas. Este molho é muito semelhante em cor e consistência à maionese, mas tem um sabor mais fresco e brilhante e um teor calórico escasso. Monte o prato: coloque as fibras de frango cozidas no fundo da saladeira, pincele com o molho, espalhe os cogumelos e a cebola por cima, pincele novamente com o molho e finalize a composição com as claras raladas em um ralador grosso. Se desejar, decore a salada com ervas e legumes frescos, deixe de molho por meia hora na geladeira.

O prato é ideal para o regime de jejum como parte de uma dieta low-carb por impulso, pois praticamente não contém carboidratos per se. No entanto, algumas pessoas têm dificuldade em digerir cogumelos. Se você é um deles, não se delicie com esta deliciosa salada mais de uma vez por dia.

Aperitivo de Pepino Picante

Aperitivo de pepino picante
Aperitivo de pepino picante

Para 4 porções:

  • Pepino fresco - 6-8 unidades;
  • Cebola - 1 unid.;
  • Cenoura - 1 unidade;
  • Dill - 1 molho;
  • Alho - 2-3 dentes;
  • Sal - 1 colher de chá;
  • Coentro moído - 1 colher de chá;
  • Pimenta vermelha - na ponta de uma faca.
  • Essência Acética 70% - 1 colher de chá

Corte os pepinos em cubos, as cebolas em meias argolas finas, as cenouras em tiras, pique finamente o endro e o alho. Lembre-se de cenouras e cebolas com as mãos, misture todos os legumes em uma jarra ou recipiente de plástico, adicione sal, vinagre e especiarias, feche e agite bem. Deixe o prato marinando na geladeira durante a noite.

O teor calórico desse lanche não excede 20 kcal por 100 g, pois é baseado em pepinos frescos. Quando você está em uma dieta baixa em carboidratos, pode ser muito difícil se forçar a comer outro pedaço de frango ou peixe cozido - fresco, seco e bastante chato durante a perda de peso. Tente comer pratos de proteína com esses pepinos - é muito mais agradável, só não se empolgue, porque eles contêm sal, e vinagre e especiarias quentes abrem seu apetite.

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